Aceite de oliva virgen extra ecológico Cortijo de la Cruz

Descubre a que sabe Andalucía

olivos jaen

Desde 1.900 nuestra familia produce Aceite de Oliva Virgen Extra de alta calidad. Estamos plenamente dedicados a la búsqueda de la excelencia en el proceso de creación de nuestro Aceite, desde el cultivo y cuidado de los olivos hasta la molturación de las aceitunas y la conservación y comercialización de nuestros zumos.

Nuestros olivares están localizados en la provincia de Jaén, haciendo frontera con las provincias de Córdoba y Granada. En el corazón de Andalucía, con un microclima único para el cultivo del olivo, clima mediterráneo continental con alta pluviometría y acusadas oscilaciones térmicas que crean el entorno ideal para el cultivo de las mejores olivas.

Aceite de oliva virgen extra ecológico Cortijo de la Cruz

De aceitunas y recolectadas durante la primera semana de campaña, creamos 100% zumo de oliva de una calidad suprema, elaborado en frío.

Características organolépticas:

Fase Olfativa: Frutado verde intenso, manzana verde. Multitud de matices muestran su gran complejidad. Sensaciones herbáceas a hierba recién cortada. Notas de hortaliza como la mata de tomate y almendra verde.
Fase Gustativa: En boca se muestra equilibrado, dulce de entrada, almendrado verde, amargo y picante de intensidad media. Aceite perfectamente estructurado, largo, persistente y ajeno a la indiferencia del catador. Un festival de sensaciones en tu boca.

Maridajes: Uso en crudo; ideal para tostadas y ensaladas, platos gourmet, pescado azul, pasta, carpaccios y carnes.

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El Aceite de oliva virgen extra ecológico Cortijo de la Cruz contiene cantidades importantes de grasas monoinsaturadas y ácido oleico, los cuales se han relacionado con una reducción del riesgo de la enfermedad coronaria. Además, contiene antioxidantes y otros nutrientes antiinflamatorios que podrían reducir los niveles de colesterol malo, combatir los radicales libres y prevenir el envejecimiento prematuro.
Podría ayudar a perder peso, alivia los dolores de articulaciones, un aliado contra la diabetes, fortalece el sistema inmunológico, disminuye la presión arterial, controla el colesterol, además mejorará la calidad tu cabello y la piel.

También encontrarás nuestro aceite en:

Testimonios de clientes:

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Restaurante Mama's & Bakery El Rosario - Marbella

¨Este aceite tiene un sabor muy rico y suave. Ideal para tomarlo con pan en el desayuno o sobre las ensaladas. Lo usamos para servir en las mesas, en nuestros platos de cocina y de venta al público"

Alvaro Morales - Jefe de Cocina Restaurante Los Granados - Marbella

"Si los cocineros fuéramos modistos, el Aceite de Oliva Virgen Extra de Cortijo De la Cruz, sería el hilo de oro perfecto para coser el mejor plato"

Victor Rubiales Jefe de Cocina Marriott Marbella Beach Resort

Mi aceite favorito es de aceitunas picudas, el de Cortijo de la Cruz, con carácter... señorío y presencia en un plato, con ese ligero picor que demuestra el terruño y la pureza de un buen aceite andaluz.