Organic extra virgin olive oil Cortijo de la Cruz 

Discover the authentic taste of Andalusia

olivos jaen

Since 1900, our family has been producing high-quality virgin olive oil and dedicating itself to achieving excellency in processing our oil, starting from the growing and caring for our olive trees, to the milling of the olives, their conservation and marketing of the final product.

Our olive grove is situated in the province of Jaen, bordering the provinces of Cordoba and Granada. Being right in the heart of Andalusia with a unique micro-climate for the growing of olive trees, together with the continental Mediterranean climate with high rainfalls and important thermal changes, all this provide the ideal environment for the cultivation of the best olives.

Organic extra virgin olive oil

With the olives collected during the first week of the harvesting season, we create a full 100 % supreme quality, cold-pressed olive juice.

Organoleptic characteristics:

Olfactory phase: An intense green fruitiness, green apple. A variety of nuances show its great complexity. Reminiscents of newly mowed grass and touches of garden herbs, such as tomato plant and green almond.

Tasting Phase: Balanced in the mouth, smooth at first, touches of green almond, medium bitterness and spiciness. A perfectly structured oil, long, persistent and far from leaving the taster indifferent. A splash of sensations on the palate.

Combinations: Use in crude, ideal on toasts and salads, gourmet dishes, blue fish, pasta, carpaccios and meats.

Combinations for Cortijo de la Cruz Olive Oil

cortijo de la cruz

health life olive oil

Healthy life

The Organic extra virgin olive oil of Cortijo de La Cruz contains quantities of important monounsaturated fats as well as oleic acid that are related to reducing the risk of coronary disease. Besides, it contains antioxidants and other anti-inflammatorial nutrients that could lower the levels of bad cholesterol, fight free radicals and prevent premature ageing. It could help reducing weight and it soothes joint pains. It is an ally against diabetes, strengthens the immune system, lowers high blood pressure, controls cholesterol and moreover, enhances the beauty of your hair and skin.

You will also find our Olive Oil in:

TERRA SANA
5
TERRA SANA
PAN Y MERMELADA
MANUKA
MAMA´S BAKERY
LA BARCA
DEZENTRAL
CELICIOSO
AMORE Y FANTASIA
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cortijodelacruz

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Sep 18

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El verano nunca acaba en el @chiringuitopuenteromano 🫒☀️⛱️👨‍🍳🍾 #aove #cortijodelacruz #orolíquido #aceitedejaen #healthyfood #superfood #foodlovers #salud #evoo #extravirginoliveoil #oliveoil #liquidgold

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Jul 6

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Hemos llegado a #Finlandia 🇫🇮 🫒 Gracias @hienorouvah por esta bonita foto!!❤️ #aove #cortijodelacruz #aceitedejaen #healthyfood #organicfood #liquidgold #oroliquido #evoo #oliveoil

Hemos llegado a #Finlandia 🇫🇮 🫒
Gracias @hienorouvah por esta bonita foto!!❤️
#aove #cortijodelacruz #aceitedejaen #healthyfood #organicfood #liquidgold #oroliquido #evoo #oliveoil ...

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Jun 11

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Día de campo con @juandelacruzruizaguilera en #cortijodelacruz Así están las aceitunas que cosecharemos por el mes de Octubre!! #aove #Aovecortijodelacruz el producto más beneficioso para la #salud de todos cuantos nos ofrece la madre naturaleza, icono cultural de #Andalucia y base de la #dietamediterranea 💚 #evoo #liquidgold #aceitedejaen #extravirginoliveoil #oliveoil #acetedeolivavirgenextra #healthyfood #verde #olivetree #olives #oroliquido

Día de campo con @juandelacruzruizaguilera en #cortijodelacruz
Así están las aceitunas que cosecharemos por el mes de Octubre!!
#aove #Aovecortijodelacruz el producto más beneficioso para la #salud de todos cuantos nos ofrece la madre naturaleza, icono cultural de #Andalucia y base de la #dietamediterranea
💚

#evoo #liquidgold #aceitedejaen #extravirginoliveoil #oliveoil #acetedeolivavirgenextra #healthyfood #verde #olivetree #olives #oroliquido ...

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May 11

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Ya podéis encontrarnos también en el mejor #tablaoflamenco de #Marbella En el antiguo #tablaodeanamaria en el #cascoantiguodemarbella ¡Viva el arte! #flamenco #aove #cortijodelacruz #AoveCortijodelacruz #salud #organicfood #evoo #aceitedejaen #extravirginoliveoil #salud #healthyfood #healthylifestyle #oroliquido #foodlovers #liquidgold #dietamediterranea #winelovers #wine #wineshop #oliveoillovers

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En el antiguo #tablaodeanamaria en el #cascoantiguodemarbella
¡Viva el arte!
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Apr 24

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Nos hace mucha ilusión anunciaros que a partir de hoy, también podéis encontrar nuestro #aove #cortijodelacruz en @lospatiosdebeatas un lugar muy especial, una #vinacoteca ubicada en un edificio único en el centro histórico de #Malaga donde disponen de una increíble carta con más de 600 vinos y unas deliciosas opciones gastronómicas. Gracias por la confianza..seguimos!❤️ #AoveCortijodelacruz #salud #organicfood #evoo #aceitedejaen #extravirginoliveoil #salud #healthyfood #healthylifestyle #oroliquido #foodlovers #liquidgold #dietamediterranea #winelovers #wine #wineshop #oliveoillovers #oliveoilshop

Nos hace mucha ilusión anunciaros que a partir de hoy, también podéis encontrar nuestro #aove #cortijodelacruz en @lospatiosdebeatas un lugar muy especial, una #vinacoteca ubicada en un edificio único en el centro histórico de #Malaga donde disponen de una increíble carta con más de 600 vinos y unas deliciosas opciones gastronómicas.
Gracias por la confianza..seguimos!❤️
#AoveCortijodelacruz #salud #organicfood #evoo #aceitedejaen #extravirginoliveoil #salud #healthyfood #healthylifestyle #oroliquido #foodlovers #liquidgold #dietamediterranea #winelovers #wine #wineshop #oliveoillovers #oliveoilshop ...

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Feb 8

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Probablemente el mejor alimento que podéis dar a vuestr@s hij@s. #oroliquido 🫒 #cortijodelacruz #aove #organicfood #evoo #aceitedejaen #extravirginoliveoil #salud #healthyfood #healthylifestyle #oroliquido #foodlovers

Probablemente el mejor alimento que podéis dar a vuestr@s hij@s.
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Dec 12

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¿Os gustaría personalizar nuestro #aove #cortijodelacruz con la imagen de vuestro #restaurante o #cafeteria?. #evoo #liquidgold #aceitedejaen #aceitedeoliva #extravirginoliveoil #oliveoil #oroliquido #acetedeolivavirgenextra #healthyfood #salud #olivetree #gift #regalodeempresa

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Dec 11

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¿Cual es el momento idóneo para recoger la aceituna 🫒 y elaborar el mejor #aove; cuando el fruto está verde, en envero o negra?. Quizás sea el factor más influyente en la calidad del #aceitedeoliva a sumar a la variedad, forma de recolección de la aceituna, morturación, almacenaje.. dependiendo del momento que recojamos las aceitunas elaboraremos productos diferente. Piensa que con 100k de #aceitunasverdes podemos elaborar 10 litros de #zumodeaceitunas y con 100 k de #aceitunasnegras podemos alcanzar un rendimiento de más de 20 litros. ¿Calidad o cantidad? En #cortijodelacruz elaboramos y envasamos nuestro mejor #aove con las 3 primeras aceitunas de la serie; verde/envero a pesar del bajo rendimiento, la calidad de nuestro #oroliquido como sus matices y propiedades son los que preferimos para que lo disfrutéis en crudo. ¿Quieres probar la cosecha C+ 2.023? #evoo #liquidgold #aceitedejaen #aceitunas #extravirginoliveoil #oliveoil #acetedeolivavirgenextra #healthyfood #salud #verde #olivetree #olives #green

¿Cual es el momento idóneo para recoger la aceituna 🫒 y elaborar el mejor #aove; cuando el fruto está verde, en envero o negra?.
Quizás sea el factor más influyente en la calidad del #aceitedeoliva a sumar a la variedad, forma de recolección de la aceituna, morturación, almacenaje.. dependiendo del momento que recojamos las aceitunas elaboraremos productos diferente.
Piensa que con 100k de #aceitunasverdes podemos elaborar 10 litros de #zumodeaceitunas y con 100 k de #aceitunasnegras podemos alcanzar un rendimiento de más de 20 litros.
¿Calidad o cantidad?
En #cortijodelacruz elaboramos y envasamos nuestro mejor #aove con las 3 primeras aceitunas de la serie; verde/envero a pesar del bajo rendimiento, la calidad de nuestro #oroliquido como sus matices y propiedades son los que preferimos para que lo disfrutéis en crudo.
¿Quieres probar la cosecha C+ 2.023?
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